黑醋栗
又名黑加侖，黑豆果，學名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）
為虎耳草目，茶藨子科小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，
內富含維生素C、花青素，可以食用。也可加工成果汁，果醬等食品
屬多年生落葉灌木，其成熟果實為黑色小漿果。植株喜光、耐寒、耐貧瘠
黑加侖4月初開始萌芽，7月中旬開始逐漸成熟，味酸甜。
果實含有非常豐富的多種維生素、磷、鎂、鉀、鈣等活性礦物質
、花青素、糖、有機酸和特殊芳香成分，具有很高的營養價值和藥用價值。
目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑加侖具有眾多的獨特本質，因此在飲料工業和醫藥方面有著相當重要的作用，
是進行釀酒、提取天然色素以及生產保健化妝品、保健藥品和保健飲食品的上等原料，
具有很強的產業延伸能力。
黑醋栗
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